Dix questions pour vérifier tes connaissances sur les changements d’état de l’eau. Une seule réponse est exacte à chaque fois.
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Comment s’appelle le passage de l’état solide à l’état liquide ?
La fusion est le passage solide → liquide, par exemple un glaçon qui fond.
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À quelle température l’eau pure bout-elle, au niveau de la mer ?
L’eau pure bout à 100 °C sous la pression atmosphérique normale.
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Pendant la fusion de la glace, la température du mélange eau-glace…
Pendant un changement d’état de l’eau pure, la température forme un palier.
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La buée sur un miroir est formée de…
La vapeur d’eau se liquéfie au contact du miroir froid en minuscules gouttes.
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On congèle 200 g d’eau liquide. Quelle masse de glace obtient-on ?
La masse se conserve lors d’un changement d’état.
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Quel changement d’état permet au linge de sécher dehors ?
L’eau liquide se vaporise lentement à la surface du linge.
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Pourquoi une bouteille pleine d’eau peut-elle éclater au congélateur ?
En gelant, l’eau voit son volume augmenter d’environ 9 %.
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On congèle 400 mL d’eau, le volume augmente de 9 %. Quel est le volume de glace ?
400 × 0,09 = 36 mL de plus, donc 400 + 36 = 436 mL.
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Quel changement d’état se produit quand les nuages se forment ?
La vapeur d’eau se refroidit et devient de minuscules gouttelettes d’eau liquide.
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Quand on chauffe, l’eau liquide reçoit de l’énergie et peut subir…
Chauffer l’eau liquide la conduit à la vaporisation (ébullition ou évaporation).
Les notions passées en revue dans ce QCM changements état
- Vocabulaire des changements d’état
- Températures de fusion et d’ébullition de l’eau
- Palier de température
- Évaporation et ébullition
- Conservation de la masse
- Le cycle de l’eau
Le piège classique
Le piège classique est de croire que la température monte pendant l’ébullition : elle reste à 100 °C pour l’eau pure. Autre erreur : penser que la masse change quand l’eau gèle, alors que seul le volume varie.
La bonne habitude
Dessine de mémoire le schéma des quatre flèches entre solide, liquide et gaz, en notant le nom de chaque changement. Retiens aussi la forme d’une courbe de chauffage : montée, palier, montée, palier.
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre évaporation et ébullition ?
L’évaporation est lente et se fait à la surface, à toute température. L’ébullition est rapide, forme des bulles et a lieu à 100 °C pour l’eau pure.
Pourquoi la température reste-t-elle constante pendant la fusion ?
L’énergie reçue sert à faire changer d’état l’eau, pas à augmenter la température, jusqu’à ce que toute la glace ait fondu.
La masse change-t-elle quand l’eau gèle ?
Non : la masse se conserve. Seul le volume augmente, d’environ 9 %.
La vapeur d’eau est-elle visible ?
Non, la vapeur d’eau est un gaz invisible. Ce que l’on voit, ce sont des gouttelettes liquides.